Description
Knusprige Kekse gefüllt mit schaumiger Sahne und überzogen mit samtigem Schokoladenguss – ein himmlisches Geschmackserlebnis!
Ingredients
Scale
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 4 oz Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermischen Sie das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel.
- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut durch. Mischen Sie den Vanilleextrakt ein.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu, bis alles gerade so verbunden ist.
- Setzen Sie kleine Portionen Teig auf das Backblech. Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Keksen.
- Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Puderzucker, bis sich weiche Spitzen bilden. Spritzen Sie diese auf die flache Seite der Hälfte der Kekse.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel. Träufeln Sie sie über die gefüllten Kekse.
- Legen Sie die anderen Kekse darauf, um Sandwiches zu kreieren und lassen Sie sie stehen, bis die Schokolade fest wird.
Notes
Die Kekse können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für optimale Frische.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 9g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg