Description
Herzhafte und wohltuende Ei-Rollen-Schalen mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 mittelgroßer Kopf grüner Kohl, gehackt
- 2 Karotten, julienne geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce oder Tamari
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zur Garnitur
Instructions
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es goldbraun und durchgegart ist – etwa 7-10 Minuten.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute an.
- Fügen Sie nun den gehackten Kohl, die julienne geschnittenen Karotten und die gewürfelte Paprika hinzu.
- Kochen Sie alles für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- Geben Sie die Sojasauce, den Reisessig, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Mischung in Schalen und garnieren Sie diese mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Notes
Die Füllung kann im Voraus zubereitet werden. Für eine leichtere Variante im Airfryer oder Backofen rösten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg