Description
Knuspriges, goldbraunes Schweineschnitzel auf einem Bett von aromatischem Reis, verfeinert mit süß-würziger Tonkatsu-Sauce und frischen Frühlingszwiebeln.
Ingredients
Scale
- 400g Schweineschnitzel
- 2 Tassen Reis
- 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 1 Ei
- Mehl
- 1 Tasse Tonkatsu-Sauce
- Öl zum Frittieren
- Frühlingszwiebeln
Instructions
- Koche den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser.
- Klopfe die Schweineschnitzel gleichmäßig flach und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Wende das Schnitzel in Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich in den Panko-Semmelbröseln.
- Erhitze in einer großen Pfanne reichlich Öl auf mittelhoher Hitze.
- Lege die panierten Schnitzel vorsichtig ins heiße Öl und frittiere sie goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Übertrage die Schnitzel auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.
- Verteile den gekochten Reis auf Tellern, lege die Schnitzel darüber und träufele die Tonkatsu-Sauce darauf.
- Bestreue das Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und serviere sofort.
Notes
Um den Reis im Voraus zuzubereiten, kannst du ihn am Vortag kochen. Ein Air Fryer kann auch für eine fettärmere Katsu-Variante verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg