Description
Köstliche, knusprige Blumenkohlbissen, perfekt für Snacks, Partys oder als gesunde Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Röschen gleichmäßig auf dem Backblech und rösten Sie sie etwa 25-30 Minuten.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Semmelbrösel und Parmesan.
- Wälzen Sie den Blumenkohl in der Semmelbrösel-Mischung und legen Sie ihn zurück ins Blech.
- Backen Sie sie nochmals für 5-10 Minuten, bis die Kruste leicht gebräunt ist.
- Mischt die Sauce durch Joghurt, Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Zitronensaft in einer Rührschüssel.
- Servieren Sie die Blumenkohlbissen warm mit der Knoblauchsauce zum Dippen.
Notes
Ideal als Fingerfood oder gesunder Snack. Perfekt mit frischen Kräutern garniert.
Nutrition
- Serving Size: 4 Bissen
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg