Description
Delikate, knusprige Röllchen aus Filoteig gefüllt mit aromatischem Feta, Frischkäse und frischen Kräutern – perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 200 g Fetakäse, zerbröselt
- 100 g Frischkäse, weich
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 8 Blätter Filoteig
- ¼ Tasse Olivenöl (zum Bestreichen)
- 1 Ei (verquirlt, für die Eiwäsche)
- Sesam (zum Bestreuen)
- Zitronenspalten (zum Servieren)
Instructions
- Füllung zubereiten: Fetakäse mit Frischkäse, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- Filoteig vorbereiten: Ein Blatt Filoteig mit Olivenöl bestreichen und ein weiteres Blatt leicht versetzt darauflegen; wiederholen, bis alle Blätter gestapelt sind.
- Füllen und rollen: 1-2 Esslöffel der Füllung auf das untere Drittel der Teigschichten geben, die Seiten über die Füllung falten und dann aufrollen.
- Backen: Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 190 °C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Die warmen Röllchen mit Zitronenspalten servieren.
Notes
Verwenden Sie verschiedene Kräuter oder fügen Sie Oliven hinzu, um neue Variationen zu kreieren. Röllchen lassen sich im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen
- Calories: 170
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg